Sertésbél

Magyarországon a sertés bélféleségeit használjuk fel a legsokoldalúbban. Ezek név szerint:   Sertésgyomor – disznósajt készítéséhez Sertésvékonybél – számtalanféle hurka és kolbász készítéséhez Sertésvakbél (Katakönyöke, Dorka, stb.) – „komahurka” és kulen készítéséhez Sertésvastagbél (Fodrosbél) – hurka, májas és hártyázva szalámi készítéséhez Sertésnachenden (Selyembél) – hurka és májas készítéséhez Sertéskuláré – szalámi készítéséhez Sertéshólyag – szajmóka, disznósajt és különleges szalámifélék, valamint

Read More