Sertéskuláré

Vastagkolbászok, májasok kedvelt „ruhája”.
A koca kuláré – ahogy a nevéből is következtethető – nagy súlyú sertésekből származik. Jó helyen akár egy évig is érlelődik a beletöltött kolbászmassza. A hosszú időért viszont kárpótol a cserébe kapott ízharmónia.